beignets

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

beignets

Name: beignets
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 260 g Farine de Blé; 80 g Eau bouillante; 5 g Sel; 3 g Levure sèche biologique; 20 g Sucre; 1 unités) Oeuf; 100 g Sucre de Confiserie; 5 unités) Colorant 5 likes; 90 g Chocolat; 20 g Beurre; 50 ml Lait entier

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

2 heure(s)

10 portions

TPM Pelo

@tpmpelomundo

Ingrédients
Recette

Farine de Blé260 g
Eau bouillante80 g
Sel5 g
Levure sèche biologique3 g
Sucre20 g
Oeuf1 unités)
Sucre de Confiserie100 g
Colorant 5 likes5 unités)
Chocolat90 g
Beurre20 g
Lait entier50 ml

Réalisez le Yudane en mélangeant 60g de farine et de l'eau bouillante. Laisser reposer 30 minutes pour refroidir.
Dans un mixeur muni d'un crochet, mettre les 200g de farine, le sel d'un côté et la levure de l'autre, l'oeuf, le lait et le Yudanê.
Battre 5 minutes à vitesse 1, puis encore 5 minutes à vitesse 2.
Lorsqu'il décolle du batteur, ajouter le beurre.
Laisser reposer 1 heure.
Ouvrir avec un rouleau à pâtisserie et façonner des beignets (un grand cercle et un petit au milieu).
Laisser reposer dans une forme graissée pendant 30 minutes.
Frire dans l'huile chaude sur les côtés
Pour le glaçage, faire fondre le sucre glace avec le colorant alimentaire. Il faut tremper le dessus des beignets dans le sirop encore chaud.
Pour le glaçage au chocolat, faites fondre la barre au bain-marie et trempez-y les beignets.
Décorez comme vous le souhaitez.