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beignets
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
25 portions
Sabrina Santos
@home.da.sa- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé500 g
- Sucre4 cuillères à soupe
- Oeuf1 unités)
- lait chaud200 ml
- Levure biologique10 g
- Sel au goût
- Huile80 ml
- Battez l'œuf, le sucre et l'huile, puis ajoutez le lait et mélangez.
- Dans un bol, mettre la farine, une pincée de sel et la levure.
- Ajouter progressivement la farine de blé aux ingrédients liquides jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains.
- Retirer la pâte du bol et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse.
- Remettez la pâte dans un bol et couvrez d'un torchon ou d'un film plastique pour qu'elle ne sèche pas. Attendez 40 minutes, il doit doubler de volume.
- Au bout de 40 minutes, pétrissez encore un peu et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Laisser ainsi l'épaisseur d'un doigt, découper la pâte en forme de beignets. J'utilise un emporte-pièce circulaire de 8 cm, et la douille à pâtisserie pour faire le trou au milieu.
- Maintenant, faites-les frire dans une poêle avec beaucoup d'huile.
- Surveillez la température pour qu'il ne brûle pas. Il ne peut pas faire trop chaud pour ne pas brûler, ni trop froid pour ne pas être trempé.
- Laisser égoutter sur du papier absorbant.
- Et maintenant pour la partie amusante :
- Pour décorer c'est facultatif, vous pouvez utiliser de la ganache, des paillettes alimentaires, des confettis et bien plus encore...
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