beignets

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beignets

Name: beignets
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 600 g Farine; 10 g Levure biologique; 4 cuillères à soupe Sucre; 200 ml lait chaud; 80 ml Huile; 1 unités) Oeuf

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

20 portions

Deise Ferreira

@cantinho_da_deise_1190

Ingrédients
Recette

Farine600 g
Levure biologique10 g
Sucre4 cuillères à soupe
lait chaud200 ml
Huile80 ml
Oeuf1 unités)

Dans un récipient, mettre 1 œuf entier, 4 cuillères à soupe de sucre et bien mélanger, puis mélanger l'huile et le lait.
Ajouter la moitié de la farine et de la levure chimique, ajouter le reste de la farine, le sel et si ça colle à la main, ajouter plus d'huile.
Pétrir 10 minutes
Couper la pâte, couvrir d'un film plastique et laisser reposer 1h.
Au bout d'1 h, pétrissez à nouveau, étirez au rouleau à pâtisserie et coupez en beignets. Vous pouvez utiliser votre propre cutter ou utiliser un verre et pour faire le trou central, un bouchon de bouteille en pet.
Laisser reposer à nouveau 1 heure, recouvert d'un torchon.
Passé ce délai, faites frire dans de l'huile pas trop chaude mais pas froide non plus, utilisez un feu moyen.
Une fois prêt, décorez selon vos envies. Vous pouvez baigner dans du chocolat fondu et ajouter des pépites.