Belle-mère/Gâteau au tapioca

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Belle-mère/Gâteau au tapioca

Name: Belle-mère/Gâteau au tapioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g Tapioca granulé; 2 tasse(s) Sucre; 1 l Lait (bouilli); 1 boîte(s) Lait concentré; 1 boîte(s) lait de coco; au goût noix de coco râpée

🇧🇷Brésil

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(Português)

01 heure(s)

20 portions

Alessandra Lima

@alelima21

Ingrédients
Recette

Tapioca granulé500 g
Sucre2 tasse(s)
Lait (bouilli)1 l
Lait concentré1 boîte(s)
lait de coco1 boîte(s)
noix de coco râpée au goût

Tout d'abord, mettez le litre de lait à bouillir dans une grande casserole.
Pendant que vous attendez (mais faites attention au lait, alors ne pleurez pas sur le lait renversé lol) ajoutez tout le tapioca granulé dans un grand bol, avec les deux tasses de sucre. Bien mélanger.
Ajouter le lait bouilli au mélange de tapioca et de sucre, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Laissez reposer 5 minutes et voyez la magie opérer.
Au bout de 5 minutes, vous verrez que le tapioca va doubler de volume, après tout, je l'hydrate avec le lait. Ajoutez maintenant le lait concentré, le lait de coco et la noix de coco râpée (réservez un peu de noix de coco râpée pour décorer les gâteaux). MÉLANGEZ TOUJOURS BIEN, le secret est là.
Pâte finie, graissez maintenant les moules (cette recette en fait beaucoup, je fais toujours deux moules avec un trou au milieu) avec du lait concentré.
Ajoutez la pâte dans les moules et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
PRÊT!! Il suffit maintenant de démouler et de décorer avec du lait concentré et de la noix de coco râpée.
Haaa, pourquoi le gâteau de la belle-mère ? Parce que chaque fois que je le fais, c'est un pour moi et l'autre pour elle, elle adore ça.
Attention : si vous le trouvez trop sucré, réduisez le sucre ou ne mettez pas de sucre dans la recette. J'ai appris en faisant et en testant la façon dont nous l'aimons ici à la maison.