Bien marié rempli de crème de citron et décoré avec beaucoup de fantaisie

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Bien marié rempli de crème de citron et décoré avec beaucoup de fantaisie

Name: Bien marié rempli de crème de citron et décoré avec beaucoup de fantaisie
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 170 g Farine de blé; 15 ml Vanille; 130 g fécule de pomme de terre; 200 g Sucre; 6 g Poudre de levure; 6 unités) Oeufs; 100 g Jaune d'oeuf; 100 g Oeuf; 270 g Sucre; au goût Zeste de citron; 200 g Beurre

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

50 minute(s)

20 portions

Federica Poncedeleon

@federicaponcedeleon

Ingrédients
Recette

Farine de blé170 g
Vanille15 ml
fécule de pomme de terre130 g
Sucre200 g
Poudre de levure6 g
Oeufs6 unités)
Jaune d'oeuf100 g
Oeuf100 g
Sucre270 g
Zeste de citron au goût
Beurre200 g

À LA MASSE Fouetter les jaunes (peinérés) jusqu'à obtenir une crème légère. Ajouter ensuite le sucre et la vanille en battant encore 10 minutes. Ajouter la farine, l'amidon et la levure par petits incréments et battre. Ajouter un peu de blancs d'oeufs battus pour rendre la pâte meilleure. Ajouter délicatement, à l'aide d'une spatule, le reste des blancs d'œufs pour que la pâte ne perde pas de volume.
Déposer sur une plaque beurrée et farinée recouverte de papier sulfurisé.
Une fois les disques cuits, saupoudrez-les de farine à l'aide d'un tamis.
POUR EL LEMON CURD
Retirer le zeste et le jus des citrons. Porter le zeste de citron, le jus, les jaunes d'œufs (100) et le sucre (270) à feu doux.
Mélanger jusqu'à consistance crémeuse
ajouter le beurre froid
Une fois que le caillé a un peu refroidi, conservez le bocal au réfrigérateur.
Assemblez les bien mariés et décorez avec des emballages soignés