Biscuit au pain d'épice 🎄☃️

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Biscuit au pain d'épice 🎄☃️

Name: Biscuit au pain d'épice 🎄☃️
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 200 ml Miel; 150 g sucre raffiné; 100 g Beurre non salé; 15 g Bicarbonate de soude; 60 ml Lait entier; 800 g Farine de Blé; 10 g Poudre de Cacao; 2 g poudre de clou de girofle; 10 g cannelle en poudre; 5 g Poudre de Gingembre; 2 g Noix de muscade en poudre; 500 g Sucre en poudre; 30 g Poudre de meringue; 80 ml Eau minérale ou filtrée

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🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

20 portions

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingrédients
Recette

Miel200 ml
sucre raffiné150 g
Beurre non salé100 g
Bicarbonate de soude15 g
Lait entier60 ml
Farine de Blé800 g
Poudre de Cacao10 g
poudre de clou de girofle2 g
cannelle en poudre10 g
Poudre de Gingembre5 g
Noix de muscade en poudre2 g
Sucre en poudre500 g
Poudre de meringue30 g
Eau minérale ou filtrée80 ml

Commencez par mélanger le miel avec le sucre et le beurre.
Mettez-le dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde, éteignez le feu et réservez.
Dans un autre bol, mélanger le lait avec le bicarbonate de soude et réserver
Dans un bol tamiser la farine, le cacao, la cannelle, le gingembre en poudre, la muscade en poudre et les clous de girofle en poudre
Dans un autre bol mettre la moitié de ce mélange de farine avec les épices
Mélangez maintenant la moitié de cette farine épicée avec le miel (que vous avez fait fondre avec le beurre et le sucre) avec les oeufs légèrement battus
Ajouter le lait avec le bicarbonate et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Placer le reste du mélange de farine et d'épices sur une surface propre.
Ajouter la crème et mélanger le tout
Bien mélanger avec les mains jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée dans la pâte.
Envelopper la pâte dans du film alimentaire ou un sac plastique et réfrigérer au moins 2 heures.
Sortez-le du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant quelques minutes.
Étaler la pâte sur une surface recouverte de papier sulfurisé ou fariné.
Faites les cookies en forme de poupée ou comme vous préférez 😉
Placer dans un plat rectangulaire allant au four et laisser de l'espace entre les biscuits.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que doré
Décorez comme vous le souhaitez 😉
Recette du glaçage :
Mettre le sucre en poudre et la poudre de meringue dans le mixeur
Ajouter l'eau et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle forme une consistance crémeuse.
Allumez maintenant le mixeur et battez pendant environ 7 minutes et c'est tout, vous pouvez décorer vos cookies
Astuce : utilisez du colorant alimentaire pour décorer le glaçage et fabriquer votre poupée
Excellente option souvenir à partager, mettez-le dans un paquet et fermez-le avec un arc 😉