Biscuit avec Émulsifiant

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Biscuit avec Émulsifiant

Name: Biscuit avec Émulsifiant
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 7 unités) Oeufs (gros, 50 g chacun); 200 g Sucre raffiné; 5 ml essence de vanille (j'utilise du blanc pour ne pas changer la couleur de la pâte); 10 g Émulsifiant; 275 g Farine de blé; 40 g Eau; 12 g Poudre à lever

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

40 minute(s)

20 portions

Danete Terra

@danetebolosedoces

Ingrédients
Recette

Oeufs (gros, 50 g chacun)7 unités)
Sucre raffiné200 g
essence de vanille (j'utilise du blanc pour ne pas changer la couleur de la pâte)5 ml
Émulsifiant10 g
Farine de blé275 g
Eau40 g
Poudre à lever12 g

Battre les œufs avec le sucre juste pour mélanger.
Réserver la levure et, mixeur éteint, ajouter le reste des ingrédients et battre encore 12 à 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse à la consistance d'une mousse.
Ajoutez maintenant la levure en battant un peu plus pour qu'elle se mélange bien dans la pâte.
Cuire dans un moule chemisé de papier sulfurisé, pas besoin de graisser le fond ou les côtés du moule.
Démouler encore tiède mais pas brûlant ! Cette pâte est parfaite pour faire des gâteaux de fête, vous allez l'adorer !