biscuit paçoca

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biscuit paçoca

Name: biscuit paçoca
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 13 Porções
Ingredients: 200 g Farine de blé; 180 g Chocolat noir; 1 unités) Oeuf; 80 g Sucre raffiné; 60 g Cassonade; 40 g Beurre; 40 g Beurre de cacahuète complet; 4 unités) liège Paçoca; 2 g Bicarbonate de soude; au goût essence de vanille; au goût Dulce de leche

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

13 portions

Marcela Maia

@chefmarcelamaia

Ingrédients
Recette

Farine de blé200 g
Chocolat noir180 g
Oeuf1 unités)
Sucre raffiné80 g
Cassonade60 g
Beurre40 g
Beurre de cacahuète complet40 g
liège Paçoca4 unités)
Bicarbonate de soude2 g
essence de vanille au goût
Dulce de leche au goût

Dans un bol, mettre les sucres, le beurre et l'œuf, et battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Ajouter la vanille, le beurre de cacahuète et la paçoca, mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
Ajouter le mélange farine et bicarbonate de soude jusqu'à formation d'une masse homogène et ajouter le chocolat haché remuer jusqu'à incorporation.
Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes ou au congélateur pendant 15 minutes.
Sortir du réfrigérateur et former des boules, déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatir légèrement les boules.
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer du four, attendre qu'il refroidisse jusqu'à ce que vous puissiez mettre votre main et passer le dulce de leche dessus, couvrir avec le reste des paçocas émiettés.