Biscuits au pain d'épice (biscuits de Noël)

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Biscuits au pain d'épice (biscuits de Noël)

Name: Biscuits au pain d'épice (biscuits de Noël)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 440 g Farine (3 et 1/2 tasses); 228 g Beurre (1 pastille + un chorinho); 225 g Sucre; 2 unités) Oeufs; 1/2 cuillère de thé Sel; 1/2 cuillère de thé Cannelle; 1/4 cuillère de thé Poudre de clou de girofle; 1/2 cuillère de thé Poudre de Gingembre

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

20 portions

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingrédients
Recette

Farine (3 et 1/2 tasses)440 g
Beurre (1 pastille + un chorinho)228 g
Sucre225 g
Oeufs2 unités)
Sel1/2 cuillère de thé
Cannelle1/2 cuillère de thé
Poudre de clou de girofle1/4 cuillère de thé
Poudre de Gingembre1/2 cuillère de thé

Au batteur, battre le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse et homogène.
Ajouter un œuf, battre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, puis l'autre œuf et battre à nouveau jusqu'à ce qu'il soit incorporé.d
Laisser battre environ 2 minutes.
Pendant ce temps, dans un autre récipient, tamiser les autres ingrédients secs en les mélangeant tous (farine, cannelle, gingembre, clous de girofle et sel).
Réduisez la vitesse du batteur et ajoutez ce mélange petit à petit, pour ne pas faire de grumeaux. Fouetter juste assez pour bien mélanger.
Couvrir le bol du mixeur et réfrigérer pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 160°C (bas).
Couvrir le plan de travail de papier sulfurisé, verser la pâte dessus et étaler un peu avec les mains.
Placez une autre feuille de papier sulfurisé sur le dessus et utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte uniformément jusqu'à ce qu'elle fasse environ 2 cm de haut (si vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie, utilisez une bouteille de vin !).
Utilisez des emporte-pièces pour donner aux biscuits la forme souhaitée.
Tapisser le fond d'une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer les biscuits en laissant de l'espace entre eux (puisque la pâte gonfle un peu à la cuisson, donc espacez et évitez qu'ils ne collent les uns aux autres).
Si elle ne rentre pas dans le moule, conservez le reste de la pâte au réfrigérateur et utilisez-la une fois que le premier lot est prêt.
Placer les biscuits au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Si vous décorez les biscuits, attendez qu'ils refroidissent.
Cette recette est idéale pour un cadeau ! Enveloppez quelques biscuits dans un sac en plastique hermétiquement fermé et placez-les dans une jolie boîte. Terminez par un ruban !