BLENDER MOUSSE DE NOIX DE COCO

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BLENDER MOUSSE DE NOIX DE COCO

Name: BLENDER MOUSSE DE NOIX DE COCO
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 395 g Lait concentré; 200 ml lait de coco; 100 g noix de coco râpée; 400 g Crème sure; 12 g Poudre de gélatine incolore; 4 unités) Clara dans la neige

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

Lait concentré395 g
lait de coco200 ml
noix de coco râpée100 g
Crème sure400 g
Poudre de gélatine incolore12 g
Clara dans la neige4 unités)

Dissout la gélatine incolore. Regardez bien le packaging, mais généralement pour un sachet de 12g, on le met dans un bol avec 5 cuillères à soupe d'eau, on mélange, et on le laisse au micro-onde pendant 10-15 secondes.
Mélanger tous les ingrédients, sauf les blancs en neige, dans un mélangeur et mélanger pendant cinq minutes.
mettre le mélange dans un grand bol, et par-dessus mettre les blancs en neige. Incorpore lentement les blanches de neige, de l'extérieur vers l'intérieur en essayant de préserver l'air de la Clara enneigée.
Placez des petits moules pour des portions individuelles, ou dans le grand réfractaire pour partager avec tout le monde à la cuillère ! Placer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.