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BLENDER MOUSSE DE NOIX DE COCO
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
8 portions
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingrédients
- Recette
- Lait concentré395 g
- lait de coco200 ml
- noix de coco râpée100 g
- Crème sure400 g
- Poudre de gélatine incolore12 g
- Clara dans la neige4 unités)
- Dissout la gélatine incolore. Regardez bien le packaging, mais généralement pour un sachet de 12g, on le met dans un bol avec 5 cuillères à soupe d'eau, on mélange, et on le laisse au micro-onde pendant 10-15 secondes.
- Mélanger tous les ingrédients, sauf les blancs en neige, dans un mélangeur et mélanger pendant cinq minutes.
- mettre le mélange dans un grand bol, et par-dessus mettre les blancs en neige. Incorpore lentement les blanches de neige, de l'extérieur vers l'intérieur en essayant de préserver l'air de la Clara enneigée.
- Placez des petits moules pour des portions individuelles, ou dans le grand réfractaire pour partager avec tout le monde à la cuillère ! Placer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
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