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Bolotone aux pépites de chocolat
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
16 portions
Solange Ventura
@nacozinhacomsol- Ingrédients
- Recette
- Oeufs4 unités)
- Essence de Panettone1 cuillères à soupe
- Farine de blé3 tasse(s)
- Sucre2 tasse(s)
- Sel au goût
- Margarine non salée de bonne qualité5 cuillères à soupe
- Maïs ami1 cuillères à soupe
- Poudre à lever1 cuillères à soupe
- Lait260 ml
- Lait concentré1 boîte(s)
- Farine de blé1 cuillères à soupe
- Lait300 ml
- Margarine sans sel1 cuillères à soupe
- Pépites de chocolat disponibles1 tasse(s)
- Zeste d'orange au goût
- Dans le mélangeur mettre 2 tasses de sucre, 1 pincée de sel, 5 cuillères à soupe de margarine et battre jusqu'à ce qu'il forme une crème. Déconnectez-vous. Dans un bol séparé, mélanger les œufs et l'essence de Panettone. Allumez le mélangeur à vitesse minimale et ajoutez progressivement le mélange d'œufs. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs, les 3 tasses de farine, la fécule de maïs et la levure. Mettez progressivement la purée de farine et le lait dans le mélangeur jusqu'à épuisement... à basse vitesse. La pâte devient lourde. Mélanger le zeste d'orange Le chocolat s'aime mosure avec de la farine de blé pour les envelopper, puis tamiser et incorporer la pâte à la main. Mettez-le dans 2 formes graissées et mettez-le au four préchauffé à 180 degrés après environ 35 minutes. Démouler environ 15 minutes et verser le sirop dessus et décorer de pépites de chocolat.
- pour le sirop Prenez dans une casserole, le lait concentré, 1 cuillère de farine de blé, 1 cuillère de margarine et le lait, remuez bien et portez au feu jusqu'au point de brigadeiro doux, passez la cuillère sur le côté de la casserole et il faut le temps d'égoutter, appliquer tiède.
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