Bombe au chocolat avec pépites

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Bombe au chocolat avec pépites

Name: Bombe au chocolat avec pépites
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 125 ml Eau; 50 g Beurre; 100 g Farine de blé; 1 cuillère à café Sel; 2 unités) Oeufs; 2 cuillère de thé Sucre; 1 tasse(s) Tranches de chocolat mi-sucré; 1 tasse(s) lait concentré; 1 tasse(s) Crème sure; 2 unités) Gemme; 1 cuillères à soupe essence de vanille; 1 unités) une demi-boîte de crème sure sans le lactosérum; 100 g Chocolat au lait; 100 g pépites de chocolat

🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

10 portions

Adevaldo

@adevaldo

Ingrédients
Recette

Eau125 ml
Beurre50 g
Farine de blé100 g
Sel1 cuillère à café
Oeufs2 unités)
Sucre2 cuillère de thé
Tranches de chocolat mi-sucré1 tasse(s)
lait concentré1 tasse(s)
Crème sure1 tasse(s)
Gemme2 unités)
essence de vanille1 cuillères à soupe
une demi-boîte de crème sure sans le lactosérum1 unités)
Chocolat au lait100 g
pépites de chocolat100 g

Pâte : dans une casserole, faites bouillir le beurre avec l'eau, puis placez le sel, la farine et le sucre à feu doux en mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'une pâte très lisse, la bonne consistance de la pâte sera lorsqu'elle ne collera plus à la poêle. former une boule
Retirer du feu et laisser refroidir environ 4 minutes, dans un mixeur mettre les œufs et battre un à un, la pâte doit épaissir et devenir un peu brillante.
Maintenant, mettez cette pâte dans un sac et formez-la, placez-la sur une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir, il est maintenant temps de préparer la garniture.
Garniture au chocolat : mélanger le lait concentré, la crème, l'essence de vanille et les jaunes dans une casserole à feu moyen pendant environ 10 minutes, puis juste faire fondre le chocolat au bain-marie, ainsi que la crème jusqu'à ce qu'elle soit homogène, laisser refroidir et remplir les bombes
Couverture : bien mélanger jusqu'à ce qu'il fonde et devienne homogène, ajouter les pépites de chocolat et verser délicatement sur les bombes, les délicieuses bombes de chocolat sont prêtes