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bombe au chocolat facile
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
15 portions
Caroline Oliveira
@casinhadacarol30- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé (Pâte)1 tasse(s)
- Eau (pâte)1 tasse(s)
- Margarine (Pâte)2 cuillères à soupe
- Oeufs (pâte)2 unités)
- Amidon de maïs (garniture)2 cuillères à soupe
- Gemmes (garniture)2 unités)
- Chocolat en poudre (garniture)4 cuillères à soupe
- Lait1/2 l
- Tablette de chocolat au lait ou noir1/2 unités)
- Chocolat au lait1 unités)
- Commencez par la farce :
- Mettez le lait à bouillir.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les jaunes d'œufs et la fécule de maïs.
- Lorsque le lait bout, mettez ce mélange, ainsi que le chocolat en poudre et mélangez rapidement pour que les jaunes ne cuisent pas.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème pâtissière, ajouter le chocolat haché et mélanger.
- Recouvrez cette crème de papier film et réservez.
- Préparez la pâte :
- Dans une casserole, mettre l'eau et la margarine et laisser bouillir.
- Dès que l'eau bout, ajoutez la farine de blé d'un seul coup et mélangez jusqu'à ce qu'elle forme une pâte lisse qui se décolle du fond de la casserole. Elle ressemble à de la pâte à coxinha.
- Transférez cette pâte dans un bol et ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois que vous ajoutez l'œuf.
- Mettez cette pâte dans une poche à douille et réalisez le modèle de la bombe au chocolat en forme beurrée ou avec du papier cuisson. Si vous préférez, faites-le en forme de Carolines, puis remplissez-le simplement de dulce de leche.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Sortir du four, laisser refroidir et garnir avec la crème réservée.
- Faites fondre la barre de chocolat au micro-ondes toutes les 30 secondes fondues et recouvrez les bombes de chocolat avec ce chocolat fondu.
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