Bonbon citrouille à la noix de coco

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Bonbon citrouille à la noix de coco

Name: Bonbon citrouille à la noix de coco
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 kg Citrouille hachée; 1 kg Sucre; au goût clous de girofle et bâton de cannelle au goût; 200 g Flocons de noix de coco frais pour décorer; 1 kg (cocada) noix de coco fraîche râpée; 500 g Sucre; 1 tasse(s) Eau (tasse à thé); 1 boîte(s) Lait concentré

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

10 portions

Karina

@karina2022

Ingrédients
Recette

Citrouille hachée2 kg
Sucre1 kg
clous de girofle et bâton de cannelle au goût au goût
Flocons de noix de coco frais pour décorer200 g
(cocada) noix de coco fraîche râpée1 kg
Sucre500 g
Eau (tasse à thé)1 tasse(s)
Lait concentré1 boîte(s)

Dans une casserole, placez la citrouille, le sucre, les clous de girofle et la cannelle et faites chauffer à feu moyen, de temps en temps, jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
Égoutter, retirer le sirop, les clous de girofle et la cannelle. Écraser le potimarron à la fourchette et réserver.
Dans une casserole, mettre la noix de coco, le sucre, l'eau et porter à feu moyen jusqu'à ce qu'elle se décolle du fond de la casserole.
Ajouter le lait concentré, mélanger et cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ne colle pas au fond de la casserole. Laissez refroidir.
Dans un milieu réfractaire, intercaler des couches de confiture de potiron et de bonbon à la noix de coco, en terminant par du potiron. Décorer de noix de coco râpée fraîche et réfrigérer 2 heures. Il convient.