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Bonbon citrouille à la noix de coco
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
10 portions
Karina
@karina2022- Ingrédients
- Recette
- Citrouille hachée2 kg
- Sucre1 kg
- clous de girofle et bâton de cannelle au goût au goût
- Flocons de noix de coco frais pour décorer200 g
- (cocada) noix de coco fraîche râpée1 kg
- Sucre500 g
- Eau (tasse à thé)1 tasse(s)
- Lait concentré1 boîte(s)
- Dans une casserole, placez la citrouille, le sucre, les clous de girofle et la cannelle et faites chauffer à feu moyen, de temps en temps, jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
- Égoutter, retirer le sirop, les clous de girofle et la cannelle. Écraser le potimarron à la fourchette et réserver.
- Dans une casserole, mettre la noix de coco, le sucre, l'eau et porter à feu moyen jusqu'à ce qu'elle se décolle du fond de la casserole.
- Ajouter le lait concentré, mélanger et cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ne colle pas au fond de la casserole. Laissez refroidir.
- Dans un milieu réfractaire, intercaler des couches de confiture de potiron et de bonbon à la noix de coco, en terminant par du potiron. Décorer de noix de coco râpée fraîche et réfrigérer 2 heures. Il convient.
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