bonbon de glace

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bonbon de glace

Name: bonbon de glace
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 01 unités) Crème sure; 04 cuillères à soupe lait de coco en poudre ou lait écrémé en poudre; 02 cuillères à soupe Sucre Demerara ou érythritol; 80 g Chocolat 70%; 15 unités) Fraises tranchées

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🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

8 portions

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Ingrédients
Recette

Crème sure01 unités)
lait de coco en poudre ou lait écrémé en poudre04 cuillères à soupe
Sucre Demerara ou érythritol02 cuillères à soupe
Chocolat 70%80 g
Fraises tranchées15 unités)

préparation crème blanche 1/2 boîte de crème de lait, lait en poudre et sucre. Dans une casserole à feu doux mélanger les ingrédients jusqu'à épaississement, au point de brigadier. Laisser refroidir et forger le fond d'un réfractaire avec la crème blanche.
couche de fraise Déposer les fraises coupées sur la crème blanche.
Ganache au chocolat Faire fondre le chocolat au micro-ondes toutes les 30 secondes puis incorporer l'autre moitié de la crème. Verser la ganache sur les fraises. Laissez-le au réfrigérateur pendant 20 min et dégustez-le !