bonbon dessert

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

bonbon dessert

Name: bonbon dessert
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 600 ml Lait entier; 2 boîte(s) Lait concentré; 4 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1 cuillères à soupe essence de vanille; 4 unités) Gemmes; 1 boîte(s) Crème sure; 4 cuillères à soupe Chocolat en poudre 50%; 1 unités) Boîte de chocolats de votre choix; 1/2 l Crème fouettée

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 heure(s)

50 portions

Elaine Aguiar

@elaineaguiarc

Ingrédients
Recette

Lait entier600 ml
Lait concentré2 boîte(s)
Amidon de maïs4 cuillères à soupe
essence de vanille1 cuillères à soupe
Gemmes4 unités)
Crème sure1 boîte(s)
Chocolat en poudre 50%4 cuillères à soupe
Boîte de chocolats de votre choix1 unités)
Crème fouettée1/2 l

Pour faire la crème blanche, nous utiliserons la moitié de la recette
Dans un blender, ajouter : 300 ml de lait entier, 1 boite de lait concentré, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
Tamiser 2 jaunes d'oeufs et passer au blender
Placer sur feu doux et remuer constamment jusqu'à épaississement.
Avec la crème déjà froide, ajouter 1/2 cas de crème et bien incorporer.
Réserver le temps de préparer la crème noire
Pour la crème noire nous utiliserons le reste des ingrédients
Dans un blender, ajouter : 300 ml de lait entier, 1 boite de lait concentré, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre 50%
Tamiser les 2 autres jaunes au mixeur
Battez tout très bien
Placer sur feu doux et remuer constamment jusqu'à épaississement.
Avec la crème déjà froide, ajouter l'autre moitié de la boîte de crème au lait et bien incorporer.
Broyer les bonbons de chocolat à l'aide d'un marteau pour attendrir les viandes ou selon votre préférence
Avec les chocolats déjà en morceaux, amenez-les au congélateur pour les raffermir et commencer à assembler.
Transférer la crème blanche dans un plat en verre.
Ajouter une partie des chocolats hachés sur la couche blanche.
ajouter la crème noire
Fouetter la crème fouettée réfrigérée dans un mélangeur selon les instructions du fabricant.
Verser la chantilly sur la couche noire
Terminez avec le reste des chocolats hachés.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés.