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bonbons au raisin dans la tasse
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
4 portions
Receita Da
@receitadaalb- Ingrédients
- Recette
- lait concentré1 boîte(s)
- beurre1/2 cuillères à soupe
- Raisins verts0 au goût
- barre de chocolat mi-sucré1 unités)
- crème sure1/2 boîte(s)
- CRÈME BLANCHE : Portez le lait concentré et le beurre au feu en remuant sans arrêt, après ébullition, laissez encore 2 min pour épaissir un peu, éteignez le feu et réservez.
- GANACHE: Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, si vous choisissez de passer au micro-ondes, mettez-le pendant 30 secondes, voyez comment il est et mettez-le toutes les 10 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu puis ajoutez la crème et mélangez bien.
- MONTAGE: Émiettez le gâteau, mettez-le dans le bol et pressez-le bien (appuyez avec les mains), mettez la crème blanche, rappelez-vous qu'elle ne doit pas être trop chaude.
- Sur cette crème déposer des raisins coupés en deux et sans pépins, recouvrir les raisins avec la ganache.
- Mettez-le au congélateur pendant deux heures, puis vous pouvez le servir ou le conserver au réfrigérateur à l'extérieur du congélateur.
- Ne placez jamais les raisins sur la crème chaude, car ils vont cuire, la crème doit donc être froide.
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