boudin traditionnel

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boudin traditionnel

Name: boudin traditionnel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Sucre; 1/2 tasse(s) Eau; 1 boîte(s) Lait concentré; 320 ml lait liquide; 3 unités) Oeufs

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

12 portions

Gleisi Pierri

@boraprareceita

Ingrédients
Recette

Sucre1 tasse(s)
Eau1/2 tasse(s)
Lait concentré1 boîte(s)
lait liquide320 ml
Oeufs3 unités)

Pour le sirop, dans une casserole à fond large, faire fondre le sucre.
Ajouter progressivement l'eau et remuer jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent.
Laissez bouillir pendant 3 minutes. Éteignez le feu et versez en forme de trou central. Réserve.
Pour le pudding, dans un mixeur, battez le lait concentré, le lait liquide et les œufs. Verser sous forme réservée.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire à four moyen (180°C), au bain-marie, pendant environ 1h30.
Une fois refroidi, placer au réfrigérateur pendant environ 5 heures.
Démouler et servir.