Name: Brigadeiro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 395 ml Lait concentré; 50 g Crème sure; 30 g Chocolat en poudre; au goût Granulés

Brésil

Lait concentré

Crème sure

Chocolat en poudre

Granulés

Brigadeiro

Leve todos os ingredientes pra panela em fogo alto ,mexendo sempre raspando o fundo da panela pra não grudar . Quando estiver um ponto caindo em blocos e quando passar a espátula no fundo demorar pra juntar é sinal que está no ponto.

Deixe esfriando com plástico em contato de preferência até o dia seguinte . Unte as mãos com margarina ou use luvas vinílicas enrole um a um , passe no granulado de sua preferência .

Mettez tous les ingrédients dans la casserole à feu vif, en remuant toujours, en raclant le fond de la casserole pour que ça n'attache pas. Lorsqu'un point tombe en blocs et que l'on passe la spatule en bas il faut un certain temps pour le rejoindre c'est signe qu'il est en point.

Laisser refroidir avec le plastique en contact jusqu'au lendemain. Graissez vos mains avec de la margarine ou utilisez des gants en vinyle.

Brigadeiro

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