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Brigadeiro au caramel et à la noix de coco
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
20 portions
Thamirys
@thami.doce- Ingrédients
- Recette
- Sucre raffiné50 g
- Eau20 ml
- Lait concentré395 g
- Crème sure100 kg
- Noix de coco brûlée au goût
- Commencez par faire un caramel léger avec le sucre et ajoutez l'eau;
- Lorsque le caramel est prêt, retirez la casserole du feu et ajoutez le lait concentré et la crème ;
- Bien mélanger et remettre la casserole sur le feu, cuire jusqu'au point de culbute (lorsque vous tournez un peu la casserole et que la pâte brigadeiro se détache du fond).
- Mettez cette pâte sur une plaque et recouvrez-la d'un film PVC, ce film doit être en contact avec la pâte.
- Laissez-le refroidir puis roulez-le simplement sur la noix de coco brûlée et mettez-le dans les moules.
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