Brigadeiro crémeux (+ saveurs)

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Brigadeiro crémeux (+ saveurs)

Name: Brigadeiro crémeux (+ saveurs)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 100 Porções
Ingredients: 1 unités) Lait concentré; 1 unités) Crème sure; 2 cuillères à soupe Chocolat 50% cacao

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

100 portions

Dicas da

@dicasdamoh

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 unités)
Crème sure1 unités)
Chocolat 50% cacao2 cuillères à soupe

Hors du feu, mélanger tous les ingrédients dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit homogène. (Je recommande d'utiliser fuê pour le rendre plus pratique).
*Il n'est pas nécessaire d'utiliser du beurre car la crème fournit la matière grasse nécessaire pour que le brigadeiro soit crémeux et non collant.*
Apportez la casserole au feu et remuez constamment jusqu'à ce que vous puissiez voir le fond de la casserole en faisant glisser la cuillère ou la spatule sur le fond de la casserole. Pour le point brigadeiro avec une buse ou une cuillère, vérifiez le point avec une spatule ou une cuillère, en ramassant un peu et en le déposant sur le reste de la casserole, si le brigadeiro met beaucoup de temps à se mélanger au reste, il est temps de tourner hors du feu.
Crème sure + lait concentré sont des recettes de base pour diverses douceurs, vous pouvez ajouter de la poudre de fraise pour faire la fameuse "punaise des pieds", vous pouvez utiliser ce lait, vous pouvez utiliser différentes saveurs et mélanger en créant un duo ! Utilisez la créativité!