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Briganinho au Nutella (Brigadeiro de lait Ninho au chocolat et crème de noisette)
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
25 portions
Cíntia Costa
@cintiacosta- Ingrédients
- Recette
- Lait concentré (1 boîte)395 ml
- Pépites ou zeste de chocolat blanc100 g
- Nest Lait3 cuillères à soupe
- Crème fraîche1 cuillères à soupe
- Beurre1 cuillères à soupe
- Nutella (ou une autre marque de crème chocolat noisette) au goût
- Dans une casserole, ajouter le lait concentré, le beurre, le chocolat blanc et le lait Ninho.
- Placer sur feu doux et cuire en remuant constamment. Le chocolat doit fondre complètement et la préparation doit s'épaissir au point de se gondoler (lorsqu'elle commence à se décoller du fond de la casserole).
- Retirer du feu et verser dans un plat beurré. Couvrir d'une pellicule de plastique ou d'un linge propre jusqu'à ce qu'il soit tiède.
- Remplissez une autre assiette avec du lait Ninho, assez pour couvrir les briganinhos.
- Graissez vos mains avec du beurre et utilisez une cuillère à café pour ramasser la pâte et faire des boules. Passer le lait en poudre et le mettre dans les moules.
- Placer le Nutella dans une poche à douille munie d'une douille pitanga (étoile).
- Utilisez la buse pour ouvrir un trou dans chaque boule et remplissez de Nutella en tirant à la sortie pour former la pointe.
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