brioche lune de miel

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brioche lune de miel

Name: brioche lune de miel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unités) Oeufs; 1/4 tasse(s) Huile; 1/2 tasse(s) Lait; 1 unités) Pomme de terre moyenne bouillie et écrasée; 1 cuillères à soupe Levure sèche biologique; 3 cuillères à soupe Sucre; 1/2 cuillères à soupe Sel; 500 g Farine de blé; 500 g Garniture : dulce de leche; 1 boîte(s) Sirop : lait concentré; 2 tasse(s) Sirop : lait; 2 unités) Sirop : sachet de noix de coco râpée

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Eliana Conceição

@liuconc

Ingrédients
Recette

Oeufs1 unités)
Huile1/4 tasse(s)
Lait1/2 tasse(s)
Pomme de terre moyenne bouillie et écrasée1 unités)
Levure sèche biologique1 cuillères à soupe
Sucre3 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillères à soupe
Farine de blé500 g
Garniture : dulce de leche500 g
Sirop : lait concentré1 boîte(s)
Sirop : lait2 tasse(s)
Sirop : sachet de noix de coco râpée2 unités)

Mettre tous les ingrédients sauf la farine dans un bol, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter ensuite la farine petit à petit, mettre la main dans la pâte à pétrir, la pâte ne doit pas être trop dure et pas sèche, elle doit être bien molle.
Pétrir au moins 15 minutes.⁣⁣
Ensuite, placez un torchon sur le dessus de la casserole et laissez la pâte lever dans un endroit chaud (à l'intérieur du four, ou vous pouvez la mettre au soleil).
Une fois que la pâte a doublé de volume, divisez la pâte en petites boules, mettez-la dans une forme graissée avec de la farine et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Ensuite, il suffit de le prendre pour cuire dans un four doux préchauffé jusqu'à ce qu'ils cuisent, le secret est de ne pas laisser les pains brunir. Remarque : L'idéal est qu'elles soient blanches en haut et légèrement dorées en bas, les miennes ont un peu dépassé la pointe, elles sont devenues plus dorées.
Versez la garniture à l'aide d'une cuillère ou placez-la dans une poche à douille.
Après les avoir farcis, les tremper dans le mélange de lait concentré et de lait, laisser quelques secondes pour que la pâte s'imprègne un peu.
Enfin, passez les pains dans la noix de coco râpée.
Garniture : environ 500 g de dulce de leche (ne peut pas être mou)
Sirop : 1 xc de lait concentré mélangé avec 2 xc de lait.. Et 2 pack de noix de coco râpée pour passer les pains..
Une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir.