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Brownie demi-amer, farofa au cornet de crème glacée et sel fumé.
En partenariat avec
@milfrutas🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
1 portions
Xúgar Doces
@priscillaxugar- Ingrédients
- Recette
- Beurre140 g
- Chocolat mi-sucré Callebaut225 g
- Huile d'Olive60 g
- Oeufs3 unités)
- Cassonade100 g
- Sucre blanc raffiné75 g
- Cacao 50%75 g
- Farine de blé100 g
- miettes de cornet de crème glacée au goût
- Sel de Maldon Fumé au goût
- Glace Mille Fruits Saveur Banane Caramélisée au goût
- Pesez les ingrédients comme suit : beurre et chocolat ensemble, cassonade blanche ensemble, œuf et huile ensemble dans le bol du mélangeur, farine et cacao ensemble.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réserve.
- Commencez par battre les œufs et l'huile.
- Puis, petit à petit, ajoutez le sucre. Laisser battre jusqu'à homogénéisation et monter un peu.
- Ajouter le mélange chocolat et beurre fondu.
- Ajouter les ingrédients secs (farine et cacao) petit à petit et mélanger avec la spatule en silicone. Assurez-vous qu'il n'y a pas de boules de farine.
- Disposer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
- Cassez le cornet de glace en morceaux et étalez-le sur la pâte.
- Ajouter une pincée de sel de Maldon fumé. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez le remplacer par Flor de Sal.
- Avec le four déjà préchauffé à 180°, mettez-le au four pendant environ 30 min. La coque est ferme et l'intérieur doux.
- La touche finale est la généreuse boule de glace Mil Frutas saveur Caramel Banane. La douceur de la glace, avec l'amertume du brownie et le croquant du cornet salé est une explosion en bouche 🤤
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