Name: Brownie demi-amer, farofa au cornet de crème glacée et sel fumé.
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 140 g Beurre; 225 g Chocolat mi-sucré Callebaut; 60 g Huile d'Olive; 3 unités) Oeufs; 100 g Cassonade; 75 g Sucre blanc raffiné; 75 g Cacao 50%; 100 g Farine de blé; au goût miettes de cornet de crème glacée; au goût Sel de Maldon Fumé; au goût Glace Mille Fruits Saveur Banane Caramélisée

Brésil

Beurre

Chocolat mi-sucré Callebaut

Huile d'Olive

Oeufs

Cassonade

Sucre blanc raffiné

Cacao 50%

Farine de blé

miettes de cornet de crème glacée

Sel de Maldon Fumé

Glace Mille Fruits Saveur Banane Caramélisée

Brownie demi-amer, farofa au cornet de crème glacée et sel fumé.

Pese os ingredientes da seguinte forma: manteiga e chocolate juntos, açúcar branco d mascavo juntos, ovo e azeite juntos ja no bowl da batedeira, farinha e cacau juntos. 

Pesez les ingrédients comme suit : beurre et chocolat ensemble, cassonade blanche ensemble, œuf et huile ensemble dans le bol du mélangeur, farine et cacao ensemble.

Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria. Reserve. 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réserve.

Commencez par battre les œufs et l'huile.

Em seguida, aos poucos, vá adiconando o açúcar. Deixe bater ate homogenizar e crescer um pouco. 

Puis, petit à petit, ajoutez le sucre. Laisser battre jusqu'à homogénéisation et monter un peu.

Vá adicionando a mistura de chocolate e manteiga derretidos.

Ajouter le mélange chocolat et beurre fondu.

Vá adicionando os secos (farinha e cacau) aos poucos e misturando com a espátula de silicone. Se certifique que não ficou nenhuma bolinha de farinha. 

Ajouter les ingrédients secs (farine et cacao) petit à petit et mélanger avec la spatule en silicone. Assurez-vous qu'il n'y a pas de boules de farine.

Disposnha em uma assadeira com papel manteiga. 

Disposer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Quebre a casquinha de sorvete em pedacinhos e espalhe por cima da masa. 

Cassez le cornet de glace en morceaux et étalez-le sur la pâte.

Adicione uma pitada de Sal Maldon defumado. Caso você não tenha, pode substituir por Flor de Sal.  

Ajouter une pincée de sel de Maldon fumé. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez le remplacer par Flor de Sal.

Com o forno ja pré-aquecido a 180° leve ao forno por mais ou menos 30min. A casquinha fica firme e o interior macio. 

Avec le four déjà préchauffé à 180°, mettez-le au four pendant environ 30 min. La coque est ferme et l'intérieur doux.

O toque final fica por conta da generosa bola de sorvete Mil Frutas sabor Banana Caramelada. O doce do sorvete, com o amargo do brownie e a crocancia da casquinha salgada é uma explosão na boca 🤤 

La touche finale est la généreuse boule de glace Mil Frutas saveur Caramel Banane. La douceur de la glace, avec l'amertume du brownie et le croquant du cornet salé est une explosion en bouche 🤤

Brownie demi-amer, farofa au cornet de crème glacée et sel fumé.

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