Bugie di Carnevale (mensonges de carnaval !)

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Bugie di Carnevale (mensonges de carnaval !)

Name: Bugie di Carnevale (mensonges de carnaval !)
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 100 Servings
Ingredients: 20 g Lait; 50 g Vin blanc; 3 unités) Oeufs; 60 g Beurre à température ambiante; 500 g Farine 0; 70 g Sucre; 1 au goût Huile végétale pour la friture

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

100 portions

Aprilia

@aprilia

Ingrédients
Recette

Lait20 g
Vin blanc50 g
Oeufs3 unités)
Beurre à température ambiante60 g
Farine 0500 g
Sucre70 g
Huile végétale pour la friture1 au goût

Mélanger le tout et pétrir jusqu'à consistance lisse.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle ait 1 mm d'épaisseur (légèrement transparente)
Couper en morceaux avec un petit cercle et faire une incision au milieu pour éviter que la pâte ne gonfle trop lors de la friture.
Frire avec de l'huile à une température de 180 degrés, en prenant soin de ne pas le laisser trop longtemps.
Après avoir frit et enlevé l'excès d'huile, saupoudrez les Bugies de sucre.