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Canjica Au lait concentré simple et facile
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
6 portions
Jesiane Marques
@jacysilva- Ingrédients
- Recette
- Maïs pour hominy500 g
- Lait chaud1000 ml
- Boite de lait concentré395 g
- Sucre3/4 g
- lait de coco200 ml
- noix de coco râpée50 g
- Placez le maïs hominy dans un bol et faites-le tremper dans 1 litre d'eau pendant une nuit;
- Une fois cette période écoulée, égouttez l'eau et transférez le maïs dans une cocotte-minute;
- Couvrir le maïs d'eau en laissant passer 4 doigts sur le maïs;
- Couvrez ensuite la casserole et portez-la au feu;
- Laissez cuire pendant 40 minutes après avoir obtenu la pression;
- Retirer du feu et laisser la pression se relâcher;
- Astuce : vérifiez si les haricots sont tendres, sinon laissez cuire un peu plus longtemps ;
- Gardez le maïs dans l'autocuiseur et ajoutez le lait qui doit bouillir, le sucre, le lait de coco, le lait concentré et la noix de coco râpée ;
- Astuce : Vous n'avez pas besoin de retirer l'eau de cuisson du maïs ;
- Mélangez le tout et portez-le à feu doux, en remuant toujours pendant environ 30 minutes ;
- Astuce : le point est lorsque le bouillon est très épais et crémeux ;
- Transférer dans un plat ou un bol individuel;
- Garnir de cannelle au goût et servir immédiatement ou laisser au réfrigérateur et servir frais.
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