Canjica crémeux de base

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Canjica crémeux de base

Name: Canjica crémeux de base
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Maïs pour hominy; 1 l Lait; 1.1/2 boîte(s) Lait concentré; 1 boîte(s) lait de coco; 4 cuillères à soupe Sucre; 4 unités) Bâton de cannelle; au goût clous de girofle; au goût Noix de coco râpée

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Raquel Aragão

@receitasabida

Ingrédients
Recette

Maïs pour hominy500 g
Lait1 l
Lait concentré1.1/2 boîte(s)
lait de coco1 boîte(s)
Sucre4 cuillères à soupe
Bâton de cannelle4 unités)
clous de girofle au goût
Noix de coco râpée au goût

Faire tremper le hominy la veille (10 à 12 heures)
Placer le hominy avec l'eau de la sauce dans une cocotte-minute. Ajouter le sucre, la cannelle, les clous de girofle et 2 litres d'eau et laisser cuire sous pression pendant 20 à 30 minutes.
Une fois la pression retombée, ajouter le lait, le lait concentré, le lait de coco et la noix de coco râpée. Laisser à feu doux pendant encore 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe à votre goût.
Saupoudrer de cannelle moulue pour servir (facultatif) Il peut être servi froid ou chaud.