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Canjica crémeux de base
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Raquel Aragão
@receitasabida- Ingrédients
- Recette
- Maïs pour hominy500 g
- Lait1 l
- Lait concentré1.1/2 boîte(s)
- lait de coco1 boîte(s)
- Sucre4 cuillères à soupe
- Bâton de cannelle4 unités)
- clous de girofle au goût
- Noix de coco râpée au goût
- Faire tremper le hominy la veille (10 à 12 heures)
- Placer le hominy avec l'eau de la sauce dans une cocotte-minute. Ajouter le sucre, la cannelle, les clous de girofle et 2 litres d'eau et laisser cuire sous pression pendant 20 à 30 minutes.
- Une fois la pression retombée, ajouter le lait, le lait concentré, le lait de coco et la noix de coco râpée. Laisser à feu doux pendant encore 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe à votre goût.
- Saupoudrer de cannelle moulue pour servir (facultatif) Il peut être servi froid ou chaud.
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