Partager![Likes](/assets/shared/share_icon.svg)
Canoli à la pistache
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
2 heure(s)
30 portions
Vitor Bourguignon
@vitorbourguignon- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé370 g
- Sucre40 g
- Cannelle1 cuillère de thé
- Beurre40 g
- Vin blanc sec120 ml
- Oeuf1 unités)
- Gemme1 unités)
- Jaune (crème)4 unités)
- Farine de blé (crème)40 g
- Sucre (crème)80 g
- Lait500 ml
- Extrait de pistache (crème)1 cuillères à soupe
- extrait de vanille1 cuillère de thé
- Sucre glace au goût
- Mélanger les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une texture homogène. Envelopper dans un film plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Ensuite, ouvrir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un cylindre, couper en disques et rouler dans des tubes de colza en fermant avec les blancs d'œufs. Frire dans l'huile préchauffée à feu moyen.
- Faire chauffer le lait avec l'extrait de vanille
- Dans un bol, battre le sucre et la crème des jaunes, après avoir doublé de volume, ajouter la farine de blé et incorporer petit à petit le lait chauffé en remuant constamment. Remettez le contenu dans la casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il atteigne le point de la nuque (passez votre doigt sur le dos de la cuillère sale avec la crème, si le chemin reste le même, c'est prêt. Étalez-le sur une plaque à pâtisserie et couvrez d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur.Après refroidissement, battre avec un fouet et remplir les canolis
- Terminer avec les miettes de pistache et le sucre glace
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Canoli à la pistache
pain de maïs végétalien
pain de maïs facile
Par
Boulette de Viande Hachée
Par