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caramel au beurre
🇧🇷Brésil
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(Português)
10 minute(s)
1 portions
Fernanda teresinha
@fernanda23- Ingrédients
- Recette
- Sucre180 g
- Eau90 ml
- Crème sure150 ml
- Beurre (40g)40 cuillères à soupe
- Vanille1 au goût
- Châtaignes concassées100 g
- Dans une casserole peser le sucre et ajouter l'eau.
- Porter à ébullition sans remuer et laisser réduire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne ambré.
- Faire chauffer la crème et l'ajouter en remuant d'une ouette.
- Baisser le feu et ajouter la vanille et cuire environ 2 minutes, à feu doux ajouter le beurre et les marrons.
- Laisser refroidir.
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