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Charlotte banane
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
4 portions
Ruan Felix
@ruanfelix- Ingrédients
- Recette
- Banane argentée très mûre (ou toute autre)12 unités)
- Noix de cajou crues et non salées, trempées1/2 tasse(s)
- Tahini3 cuillères à soupe
- Huile de noix de coco non aromatisée1/3 tasse(s)
- Eau1/3 tasse(s)
- Cachaça ou vin blanc3 cuillères à soupe
- Sucre pour saupoudrer au goût
- Cannelle pour saupoudrer au goût
- Sel au goût
- Jus de citron1 cuillères à soupe
- Commencez par éplucher les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Arroser d'une demi-cuillère à soupe de jus de citron et réserver.
- Dans un blender ou batteur manuel, battre les marrons trempés pendant au moins 4 heures avec le tahini, le sel, l'huile de coco, l'autre moitié du jus de citron et l'eau jusqu'à obtention d'une crème dense et homogène.
- Dans une poêle antiadhésive, versez un filet d'huile de noix de coco, ajoutez les bananes et la cachaça et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserve.
- Placer les bananes frites sur un plat allant au four, saupoudrer de sucre et de cannelle au goût, recouvrir de crème de marrons et de tahini et cuire au four environ 30 minutes à 220 degrés ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Doré.
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