Cheesecake aux fruits rouges et porto sans cuisson

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Cheesecake aux fruits rouges et porto sans cuisson

Name: Cheesecake aux fruits rouges et porto sans cuisson
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 200 g Cheesecake : Fromage à la crème; 200 g Crème fraîche; 50 g Sucre raffiné; 1 cuillère de thé essence de vanille; 250 g Sirop : baies congelées; 50 ml Vin de Porto; 30 ml Sucre raffiné

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

Cheesecake : Fromage à la crème200 g
Crème fraîche200 g
Sucre raffiné50 g
essence de vanille1 cuillère de thé
Sirop : baies congelées250 g
Vin de Porto50 ml
Sucre raffiné30 ml

Battez la crème fraîche au mixeur pendant deux minutes, ajoutez le sucre, le jus de citron, l'essence de vanille et le fromage à la crème jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
Mettre les fruits rouges, le porto et le sucre dans une casserole. Laissez cuire 20 minutes à feu moyen. Battre au mixeur juste pour casser les plus gros fruits. Laisser refroidir.
Incorporer les 2/3 du sirop au cheesecake jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Versez la crème dans des verres en alternant avec le sirop. Laissez congeler pendant 1 heure.