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Cheesecake aux fruits rouges et porto sans cuisson
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingrédients
- Recette
- Cheesecake : Fromage à la crème200 g
- Crème fraîche200 g
- Sucre raffiné50 g
- essence de vanille1 cuillère de thé
- Sirop : baies congelées250 g
- Vin de Porto50 ml
- Sucre raffiné30 ml
- Battez la crème fraîche au mixeur pendant deux minutes, ajoutez le sucre, le jus de citron, l'essence de vanille et le fromage à la crème jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
- Mettre les fruits rouges, le porto et le sucre dans une casserole. Laissez cuire 20 minutes à feu moyen. Battre au mixeur juste pour casser les plus gros fruits. Laisser refroidir.
- Incorporer les 2/3 du sirop au cheesecake jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Versez la crème dans des verres en alternant avec le sirop. Laissez congeler pendant 1 heure.
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