cheesecake léger aux fraises

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cheesecake léger aux fraises

Name: cheesecake léger aux fraises
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 300 g Pâte : Biscuit à l'avoine; 150 g Huile de noix de coco; 3 tasse(s) Garniture : Fromage cottage; 1/2 tasse(s) Yaourt; 3 unités) Oeuf; 2/3 tasse(s) édulcorant pour four et cuisinière (ou sucre); 6 cuillères à soupe Amidon; 1 cuillère de thé Essence de vanille; 1 unités) Zeste de citron; 400 g Sauce : Fraise; 1/3 tasse(s) édulcorant pour four et cuisinière (ou sucre)

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

8 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

Pâte : Biscuit à l'avoine300 g
Huile de noix de coco150 g
Garniture : Fromage cottage3 tasse(s)
Yaourt1/2 tasse(s)
Oeuf3 unités)
édulcorant pour four et cuisinière (ou sucre)2/3 tasse(s)
Amidon6 cuillères à soupe
Essence de vanille1 cuillère de thé
Zeste de citron1 unités)
Sauce : Fraise400 g
édulcorant pour four et cuisinière (ou sucre)1/3 tasse(s)

Battez le biscuit au mélangeur jusqu'à ce qu'il forme un farofa et placez-le dans un grand bol. Ajoutez l'huile de noix de coco au biscuit écrasé et pétrissez avec vos mains jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte comme du sable humide. Ajouter de l'eau glacée si nécessaire pour lier.
Dans un moule à fond amovible de 23 cm, déposer la pâte en tassant le fond et les côtés. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
Pour le remplissage: Battre tous les ingrédients au blender et verser sur la pâte déjà cuite et froide. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit bien ferme. Attendez qu'il refroidisse. Réfrigérer pendant au moins 2 heures. Développer.
Pour la couverture : Battre la fraise en mode pulsar au blender. Laissant des morceaux plus gros et plus petits. Placer dans une casserole et ajouter l'édulcorant. Laisser bouillir à feu moyen pendant 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes. Laisser refroidir. Couvrir avec le glaçage sur le gâteau au fromage.