Name: Chico équilibré
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) eau chaude; 2 tasse(s) Sucre pour Caramel; 5 unités) Bananes; 1 unités) Lait condensé; 600 ml Lait entier; 1 unités) Crème sure; 2 cuillères à soupe Cornstarch (maïzena); 3 unités) Gemmes; 3 unités) blancs d'œufs; 6 cuillères à soupe Sucre pour Glassê

Brésil

eau chaude

Sucre pour Caramel

Bananes

Lait condensé

Lait entier

Crème sure

Cornstarch (maïzena)

Gemmes

blancs d'œufs

Sucre pour Glassê

Chico équilibré

Caramelo
Em uma panela, coloque o açúcar para fazer o caramelo e leve ao fogo baixo. 
Quando estiver derretido, adicione a água quente. 
Mexa sempre até ficar em ponto de fio. 
Retire do fogo. 
Verta o caramelo para uma forma de forno. 
Coloque um pouquinho só no começo, para a forma não estalar. 
Descasque as bananas e corte em rodelas. 
Coloque por cima do caramelo, preenchendo bem. 
Reserve.

caramel
Dans une casserole, mettez le sucre pour faire le caramel et portez-le à feu doux.
Lorsqu'il est fondu, ajouter l'eau chaude.
Remuer jusqu'à ce qu'il se rassemble constamment.
Retirer du feu.
Verser le caramel dans un moule à four.
Mettez un peu au début, pour que la forme ne craque pas.
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
Verser sur le caramel en remplissant bien.
Réserve.

Creme
Misture o amido de milho e as gemas de ovos.
Verta o leite para uma panela e leve ao fogo.
 Adicione as gemas com o amido e misture. 
Adicione o creme de leite e o leite condensado. 
Misture bem até engrossar, aproximadamente 15 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Coloque o creme branco por cima das bananas

crème
Mélanger la fécule de maïs et les jaunes d'œufs.
Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.
 Ajouter les jaunes avec la fécule et mélanger.
Ajouter la crème et le lait concentré.
Bien mélanger jusqu'à épaississement, environ 15 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Mettre la crème blanche sur les bananes

Glassê
Bata as claras até levantar. Continue batendo, mas vá adicionando o açúcar.
 Coloque por cima do creme.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ℃ até dourar o merengue.
Leve à geladeira até esfriar e sirva bem frio.

verre
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient levés. Continuez à battre, mais ajoutez le sucre.
 Déposer sur la crème.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que la meringue soit dorée.
Placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement et servir froid.

Chico équilibré

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