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CHOCOFLAN (mélange brownie et flan)
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
16 portions
Mabel Beatriz
@mabytriz- Ingrédients
- Recette
- Sucre200 g
- Eau100 ml
- Beurre à température ambiante100 g
- Sucre100 g
- Essence de vanille1 cuillère de thé
- Oeufs2 unités)
- Chocolat mi-sucré100 g
- Farine de Blé100 g
- Poudre à lever1 cuillère de thé
- Oeufs7 unités)
- Sucre160 g
- Essence de vanille1 cuillères à soupe
- Lait800 ml
- Avec les deux premiers ingrédients, préparer le caramel et caraméliser un moule avec un trou de 24 cm.
- Lutin Mélanger le beurre avec le sucre et l'essence. Bien incorporer jusqu'à ce que vous ne sentiez plus le sucre. Incorporer les œufs un à un et mélanger à chaque fois. Faire fondre le chocolat haché au bain-marie ou au micro-ondes (de 30 à 30 secondes en mélangeant à chaque étape). Incorporer la crème précédente. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure. Il est ajouté à la crème au chocolat. Incorporer en 2 fois et bien mélanger chacun. Étaler la pâte dans la forme et bien répartir avec une cuillère en la laissant très uniforme.
- Flan Mélanger les oeufs ainsi qu'un fouet; sucre et essence. Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien. Jouez sur la pâte au chocolat.
- Prenez le bain-marie (eau bouillante). Placer une serviette en papier sur la base de la plaque à pâtisserie; pour que le formulaire ne bouge pas. Four préchauffé à 180° pendant environ 50 minutes. Vous observerez qu'au bout de quelques minutes la seiche qui était en dessous remonte vers le haut et le Flan redescend.
- Une fois prêt et froid, laissez-le refroidir au réfrigérateur; couvert par le film environ 12h. Avant de démouler, passez un couteau tout autour.
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