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chocolat chaud
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
3 portions
Douglas Nascimento
@douglasssantana- Ingrédients
- Recette
- Chocolat noir200 g
- Lait entier300 ml
- Bâton de cannelle2 unités)
- Noisette50 g
- Piment de la Jamaïque1 cuillère de thé
- Sel3 g
- mélasse (facultatif)1/2 cuillère de thé
- essence de vanille1 cuillères à soupe
- Beurre2 cuillères à soupe
- Commencez par faire griller la cannelle dans la bouche même du feu.
- Hacher les noisettes jusqu'à ce qu'elles soient en petits morceaux.
- Dans une casserole, mettez à feu doux et mettez les noisettes jusqu'à ce qu'elles grillent.
- Avec le côté d'un couteau, battre le piment de la Jamaïque jusqu'à ce qu'il ait l'air granuleux.
- Mettez également le bâton de cannelle dans la poêle.
- Dans la même casserole, mettre le lait, la mélasse, l'essence et le chocolat.
- Lorsque le chocolat est complètement fondu, couvrez pendant 5 minutes.
- Retirez le bâton de cannelle et placez le mélange dans un mélangeur et mélangez très bien.
- Lorsqu'il est lisse, ajouter le beurre.
- Terminez par la chantilly.
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