chocolat incroyable

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chocolat incroyable

Name: chocolat incroyable
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 600 g 1 1/2 tasse de farine tout usage; 10 g 1 cuillère à soupe de levure sèche; 150 ml 3/4 tasse d'eau; 450 g 4 1/2 farine tout usage; 80 g 1/2 tasse de sucre; 4 unités) Jaunes d'œufs; 5 g 1 cuillère à café de sel; 75 g 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine; 70 ml 1/3 tasse d'eau; 12 ml 1 cuillère à soupe d'essence de panettone; 20 g 1 cuillère à soupe de miel; 210 g 1 1/2 tasse de pépites de chocolat

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

2 portions

Ju Favarato

@amoreceitas

Ingrédients
Recette

1 1/2 tasse de farine tout usage600 g
1 cuillère à soupe de levure sèche10 g
3/4 tasse d'eau150 ml
4 1/2 farine tout usage450 g
1/2 tasse de sucre80 g
Jaunes d'œufs4 unités)
1 cuillère à café de sel5 g
3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine75 g
1/3 tasse d'eau70 ml
1 cuillère à soupe d'essence de panettone12 ml
1 cuillère à soupe de miel20 g
1 1/2 tasse de pépites de chocolat210 g

Dans un bol mettre 1 1/2 tasse de farine de blé, la levure sèche et mélanger. Ajouter 3/4 tasse d'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Au bout de 30 minutes, ajouter le sucre, le beurre ou la margarine, le miel, les jaunes d'œufs, l'essence de panettone, un peu de la farine de blé restante, le sel, 1/3 tasse d'eau et bien mélanger.
Ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant. Transférer la pâte sur un banc saupoudré de farine de blé et pétrir la pâte environ 15 minutes.
Ouvrir la pâte avec les mains, étaler les pépites de chocolat et refermer la pâte en la rabattant sur les gouttes, pétrir délicatement pour que les goûts de chocolat s'incorporent à la pâte et deviennent homogènes.
Divisez la pâte en 2 portions et placez-les dans des sacs adaptés à la cuisson du panettone. Laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Faire une entaille en forme de + au centre de chaque panettone, déposer une cuillère de beurre et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
Laisser complètement refroidir et servir.
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