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Churros sauce dulce de leche
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
3 portions
Renata Maciel
@reremaciel- Ingrédients
- Recette
- Eau400 ml
- Farine de Blé300 g
- Oeuf1 unités)
- Cannelle au goût
- Zeste d'orange1 cuillère de thé
- Sel1 cuillère de thé
- Sucre au goût
- Lait concentré1 boîte(s)
- Dulce de leche1 boîte(s)
- extrait ou essence de vanille3 cuillère de thé
- Porter l'eau à ébullition et ajouter la cannelle, le sel, le zeste d'orange et la vanille.
- Dès que l'eau bout, éteignez le feu et ajoutez la farine en une seule fois. Fouetter jusqu'à ce qu'il commence à se décoller de la poêle.
- Déplacez la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne le point de la main secourable, utilisez le rouleau à pâtisserie
- Lorsque vous avez compris, réservez et commencez la sauce dulce de leche
- Dans une casserole ajouter le lait concentré, le dulce de leche et un peu de cannelle. Remuez jusqu'à ce que vous donniez au brigadeiro le point de verser un peu plus de liquide et éteignez le feu.
- Chauffez l'huile à 180° ou jusqu'à ce qu'elle soit très chaude mais sans dégager de fumée, restez dans le feu environ 6,7 minutes
- Placez la pâte à churros dans la machine à churro et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, retirez-la de l'huile et laissez-la sécher sur une serviette en papier.
- Passez les churros frits au sucre et à la cannelle et savourez simplement en les plongeant dans la sauce dulce de leche
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