COCADA CRÉMEUX AU FOUR

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COCADA CRÉMEUX AU FOUR

Name: COCADA CRÉMEUX AU FOUR
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Boîte de lait concentré (395 g); 1/2 tasse(s) Noix de coco sèche râpée; 1/2 tasse(s) Parmesan finement râpé; 2 unités) Gemmes

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

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Ingrédients
Recette

Boîte de lait concentré (395 g)1 unités)
Noix de coco sèche râpée1/2 tasse(s)
Parmesan finement râpé1/2 tasse(s)
Gemmes2 unités)

Préchauffer le four à 200°C (température moyenne).
Prenez une bouilloire avec de l'eau à feu vif - elle servira à cuire le cheesecake au bain-marie.
Dans un petit bol, casser un œuf à la fois pour séparer le blanc du jaune. Transférer les jaunes dans un bol moyen et les blancs dans un autre bol – dans cette recette nous n'utiliserons que les jaunes, vous pouvez conserver les blancs au réfrigérateur pour préparer une autre recette.
Ajouter le lait concentré aux jaunes et bien mélanger avec une spatule en silicone. Ajouter la noix de coco et le fromage râpé et bien mélanger pour incorporer.
Transférer la crème dans un réfractaire rond de 20 cm de diamètre (si vous préférez, utilisez un réfractaire d'une autre forme qui contiendra 1 litre). Une bonne option est de plus petites portions. Placer le réfractaire avec le fromage sur une plaque à pâtisserie et mettre au four.
Remplir le fond du moule d'eau chaude et cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le cheesecake soit doré en surface mais encore crémeux au centre. Servez chaud ou à température ambiante.