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Comment faire des truffes Beijinho.
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
40 portions
- Ingrédients
- Recette
- Tablette de chocolat fractionnée avec du lait.500 g
- Lait concentré395 g
- Crème sure200 g
- tour râpé100 g
- Margarine1 cuillères à soupe
- Dans une casserole mettre le lait concentré, la crème, la noix de coco râpée et la margarine.
- À feu doux, remuez constamment pour qu'il ne brûle pas jusqu'à ce qu'il commence à se décoller du fond de la casserole et que vous puissiez l'éteindre.
- Transférer dans une assiette pour refroidir puis, si vous préférez, transférer dans une poche à douille pour faciliter le remplissage des truffes.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et passer deux couches dans les moules à truffes. Attention au gaspillage, faites-le calmement et amenez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Remplissez ensuite les coques en chocolat encore dans les moules et refermez avec le chocolat fondu.
- Prenez au réfrigérateur pendant 10 minutes puis démoulez avec délicatesse pour ne pas casser.
- Enregistrez-les comme vous le souhaitez. Excellent conseil pour faire un extra.
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