Confiture de bananes à la crème sure

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Confiture de bananes à la crème sure

Name: Confiture de bananes à la crème sure
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unités) Bananes très mûres; 1 tasse(s) Tasse de sucre; 1 boîte(s) lait concentré; 1 boîte(s) Crème sure; 200 ml Lait; 2 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1 cuillères à soupe Margarine; 1 cuillère de thé essence de vanille

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 minute(s)

10 portions

Roberta Torres

@mini_lar.receitas

Ingrédients
Recette

Bananes très mûres4 unités)
Tasse de sucre1 tasse(s)
lait concentré1 boîte(s)
Crème sure1 boîte(s)
Lait200 ml
Amidon de maïs2 cuillères à soupe
Margarine1 cuillères à soupe
essence de vanille1 cuillère de thé

Alors les gars, commençons cette recette en préparant la confiture de bananes ! J'ai quatre bananes ici, elles sont bien mûres, d'accord ? Il doit être très mature. J'utilise du banana silver, mais vous pouvez aussi utiliser du nanica. Et j'ai aussi cette tasse de sucre. Ma tasse fait 200 ml. J'utilise du sucre raffiné, mais vous pouvez aussi utiliser du cristal. Maintenant que j'ai épluché les bananes et avec une fourchette je vais toutes les écraser, très bien. Maintenant voilà les bananes sont bien écrasées, laissez là réservé tout près de vous que nous allons déjà utiliser les bananes. Dans une casserole je vais mettre le sucre, une tasse de sucre, je vais allumer le feu ici et attendons que ce sucre fonde complètement. Laissez-le ici et je vous le montrerai, gardez un œil ouvert pour qu'il ne brûle pas, d'accord ? Laissez le feu doux. Et il a commencé à fondre sur les côtés, maintenant nous pouvons le remuer un peu et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Le sucre a complètement fondu, attention à ne pas le brûler, à ne pas trop le cuire. C'est tout fondu, il n'en reste plus un seul morceau ici, jetons vite la banane ici et ça remue déjà. Ça doit être très rapide ici. Jette déjà la banane, remue déjà jusqu'à ce que encore une fois tout fondre et maintenant le sucre est bricolé. Faites attention de ne pas vous brûler. Il fait très chaud et éternue un peu. Laissez le feu doux et cuisons un peu la banane ici dans ce caramel.
Maintenant les gens se calment, hein ? Dans ce bouillonnement qui fait ici, puis elle se calme comme ça et tu continues d'avancer jusqu'au moment où tu fais ça ici et elle lâche le fond du Casserole, à feu doux, d'accord ? Nous avons déjà un petit bonbon rouge ici, quand vous le faites ici, il se détache facilement du fond de la casserole et maintenant nous pouvons éteindre le feu. Après le moment où vous avez jeté la banane, c'est trois minutes, d'accord ? C'est prêt! Je vais raccrocher ici. Bon alors maintenant nous passons à un réfractaire et le laissons refroidir. Je vais passer par ici, on laisse refroidir, le temps qu'on fasse la deuxième partie de notre dessert, notre crème. Hmm, ce bonbon est délicieux, les gars! Chaque fois que vous avez une banane très mûre à la maison, vous pouvez la faire ici et vous pouvez la couvrir et la conserver au réfrigérateur, elle dure jusqu'à 20 jours, vous voyez ? Il ne se gâte pas facilement.
La crème bonbon à la banane Et maintenant, préparons la crème. Pour préparer cette crème nous aurons besoin d'une boite de lait concentré, 395g, une boite de crème, 200g, 200 ml de lait, c'est la boite de lait entier, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, plus connue sous le nom de fécule de maïs, mais vous pouvez utiliser la marque de votre choix, d'accord? 1 cuillère à soupe de margarine et une cuillère à café de thé à l'essence de vanille. Seulement ça! Commençons la préparation. Commençons par dissoudre cette fécule de maïs ici dans le lait. Le lait doit être froid, pour que vous dissolviez l'amidon de maïs, il ne peut pas s'agir de lait chaud ou tiède, de sorte qu'il ne s'agglutine pas et ensuite vous dissolvez complètement l'amidon. Nous avons complètement dissous la fécule de maïs, nous allons maintenant mettre tous les ingrédients dans une casserole. Je vais mettre ici la boite de lait concentré, la crème, je vais aussi mettre l'essence de vanille et la margarine, qui peut aussi être du beurre si vous préférez et maintenant ici le lait qui a déjà dissout la fécule de maïs. Maintenant, mélangeons bien ces ingrédients et après avoir mélangé, nous allons le mettre au feu, d'accord ? Faites chauffer à feu doux et continuons à remuer constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Ici j'ai bien mélangé les ingrédients, maintenant allumons le feu. Faites chauffer à feu doux et continuez à remuer pour que ça ne brûle pas. Il faut continuer à remuer jusqu'à ce que la crème épaississe. Ça a commencé à épaissir, ça a commencé à bouillir aussi, tu vois que ça bouillonne, tu continues de remuer sans arrêt pendant encore 2 minutes, d'accord ? Le temps qu'il commence à bouillonner pour que vous le régliez pendant 2 minutes, puis vous pouvez éteindre le feu. Alors les gars, continuez à remuer ici pendant encore 2 minutes, maintenant nous allons éteindre le feu. Je raccrochai! Maintenant les amis, avec la chaleur éteinte, vous continuez à remuer un peu pour faire sortir cette vapeur qui est ici à l'intérieur de la casserole, parce que cette vapeur qui fait que la casserole reste toujours très chaud et peut brûler et votre crème. Continuez à remuer un peu jusqu'à ce que cette petite vapeur sorte.