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Confiture de citrouille crémeuse
🇧🇷Brésil
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(Português)
4 heure(s)
16 portions
Claudineia Matos
@larda_neia- Ingrédients
- Recette
- Citrouille moyennement mûre2 kg
- Lait de vache4 l
- Sucre3 kg
- clous de girofle au goût
- Épluchez le potimarron et coupez-le en morceaux.
- Dans une casserole, chauffer jusqu'à cuisson.
- Une fois cuit et froid, passez au mélangeur avec le lait (en battant progressivement).
- Après avoir battu toute la citrouille avec du lait, versez-la dans une casserole et portez à ébullition.
- Ajouter le sucre et continuer à remuer.
- Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
- Au fil du temps, ce mélange commencera à épaissir.
- Continuez à remuer jusqu'à ce que les bonbons commencent à éclabousser. A présent, ce sera assez cohérent.
- Retirer du feu, placer les clous de girofle et transférer dans un récipient.
- Après refroidissement, mettez-le au réfrigérateur.
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