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Confiture de lait découpée
🇧🇷Brésil
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(Português)
55 minute(s)
6 portions
Luana Marques
@luana_marques.ofc- Ingrédients
- Recette
- Lait1 l
- Sucre180 g
- Citron1 unités)
- clous de girofle10 unités)
- Bâton de cannelle1 unités)
- Mettez les clous de girofle, la cannelle et le sucre dans une casserole et mettez à feu doux.
- Remuez jusqu'à ce que le sucre fonde, lorsqu'il commence à se colorer, éteignez le feu et ajoutez le lait très doucement pour ne pas trop éclabousser.
- Lorsque cela se produit, éteignez le feu et pressez le jus de citron.
- Mélanger et laisser la casserole éteinte pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le lait caille.
- Remettez le feu et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte.
- Le lait doit bien réduire, cela prendra environ 25-35 minutes.
- Lorsqu'il reste un peu de liquide, éteignez le feu et attendez qu'il refroidisse.
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