confiture de lait maison

Name: confiture de lait maison
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 l Lait; 4 tasse(s) Sucre

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

10 portions

carlos augusto

Mettre le lait et le sucre dans une grande casserole à fond large. Cuire à feu moyen, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ébullition (environ 15 minutes). Baissez le feu et continuez à remuer jusqu'à obtenir un bonbon brun clair à la consistance crémeuse (environ 45 minutes). Transvaser le bonbon dans un réfractaire, le laisser bien refroidir et servir par cuillerées sur des assiettes à dessert avec des tranches de fromage blanc.
Taper: Il est possible d'ajouter des prunes noires préalablement bouillies, de la noix de coco râpée, des raisins secs macérés au rhum, des noix hachées ou des figues au sirop. Pour obtenir un bonbon à la texture très délicate et crémeuse, il faut remuer le lait sans arrêt pour bien dissoudre le sucre. Vous pouvez utiliser cette incroyable recette de dulce de leche maison pour pimenter une variété de plats sucrés.