Confiture de patates douces violettes

Name: Confiture de patates douces violettes
Prep time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 kg patate douce violette; 800 g Sucre raffiné

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 jour(s)

30 portions

Sandra

@sandra_virginiah

Ingrédients
Recette

patate douce violette1 kg
Sucre raffiné800 g

Cuire ou cuire les pommes de terre avec la peau. Pelez et écrasez bien.
Mettez-le dans une casserole, ajoutez le sucre, portez-le à feu doux en remuant bien jusqu'à ce qu'il se décolle du fond de la casserole, en moyenne 30 minutes.
Modelez comme vous le souhaitez, mais en le réalisant en forme de quenelles (passant d'une cuillère à l'autre) c'est très mignon.
Déposer sur une plaque huilée et laisser sécher au soleil recouvert d'un tulle. Remarque : le temps d'ensoleillement est très relatif, dans cette recette, cela peut prendre 1 à 2 jours pour qu'ils soient secs à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Conserver dans un pot fermé.