Name: Cookie au chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 100 g Se conserverait sans sel; 120 g Cassonade; 1 cuillères à soupe Chocolat en poudre; 1 unités) Oeuf; 1 cuillère de thé Poudre à lever; 170 g Chocolat mi-sucré, haché ou en gouttes; 170 g Chocolat blanc (ne pas utiliser de laka); 170 g Chocolat au lait, haché ou en gouttes; 260 g Farine de blé

Brésil

Se conserverait sans sel

Cassonade

Chocolat en poudre

Oeuf

Poudre à lever

Chocolat mi-sucré, haché ou en gouttes

Chocolat blanc (ne pas utiliser de laka)

Chocolat au lait, haché ou en gouttes

Farine de blé

Cookie au chocolat

Misturar manteiga e açúcar mascavo na batedeira.

Mélanger le beurre et la cassonade dans un mélangeur.

Adicionar chocolate em pó e bater. A mistura deve ficar como areia encharcada.

Ajouter le chocolat en poudre et battre. Le mélange doit ressembler à du sable détrempé.

Derreter o chocolate branco (quebrar em peças pequenas e levar ao microondas de 30 em 30seg para não queimar).

Faire fondre le chocolat blanc (casser en petits morceaux et passer au micro-ondes toutes les 30 secondes pour qu'il ne brûle pas).

Acrescentar o chocolate branco derretido à massa. 

Ajouter le chocolat blanc fondu à la pâte.

Acrescentar farinha de trigo e fermento. Misture aos poucos para não fazer bagunça. Não bater muito.

Ajouter la farine de blé et la levure. Mélangez petit à petit pour ne pas faire de dégâts. Ne frappez pas trop.

Quando a massa estiver pronta, acrescentar o chocolate ao leite e meio amargo picado ou em gotas à massa. Não bater muito. Deve ficar com os pedaços.

Lorsque la pâte est prête, ajouter le chocolat au lait et haché mi-sucré ou en gouttes à la pâte. Ne frappez pas trop. Vous devez avoir les pièces.

Está pronto para bolear. Ela ficará gordurosa e não grudará na mão, portando não é preciso passar nada nas mãos. Fazer bolinhas de aproximadamente 5cm de diâmetro. Não achatar/ amassar. Deve ficar redondinha.


C'est prêt à rouler. Il sera gras et ne collera pas à votre main, vous n'aurez donc rien à mettre sur vos mains. Former des boules d'environ 5 cm de diamètre. Ne pas aplatir/froisser. Il doit être rond.


Assar em forno pré aquecido a 170o por aproximadamente 10min. O cookie não vai descer muito e quando sair do forno ainda deve ficar um pouco mole. 

Cuire dans un four préchauffé à 170° pendant environ 10 minutes. Le biscuit ne va pas beaucoup fondre et à la sortie du four il doit être encore un peu mou.

Laisser refroidir 10 minutes et c'est prêt.

A massa boleada dura 3dias na geladeira, ou 2 meses no freezer.

La pâte feuilletée se conserve 3 jours au frigo, ou 2 mois au congélateur.

Cookie au chocolat

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